Zona de análisis y control periódico. Aquí llevamos a cabo un seguimiento continuo en todo el proceso de preparación y elaboración del vino. Desde el grado de maduración de la uva antes de la vendimia hasta el momento idóneo para el embotellado. De esta forma todos y cada uno de los controles realizados nos dan las pautas precisas para la obtención de nuestros cuidados y valorados vinos.